Op 10 maart jl waren we te gast bij Zind Humbrecht om een aantal wijnen van 2006 te proeven. We proefden o.m. diverse: Pinot Gris, Gewurztraminer en Muscat wijnen. Prachtige wijnen stuk voor stuk. En natuurlijk een aantal Vendange Tardives en Rieslings.
Voor ons is de ZIND van Zind Humbrecht geen typische Elzaswijn. Maar daarom niet minder plezierig. Hij wordt gemaakt van 65% Chardonnay en 35% Auxerrois en verbouwd op kalkrijke grond. We proefden een droge, ietwat lichte fruitige wijn.
Zoals u weet geeft de grondsoort (terroir) een belangrijke bijdrage aan de smaak van een wijn. Kalk, graniet, loss, etc geven elk hun eigen bijdrage aan de smaak.
Percelen die de regen goed kwijt kunnen laten de druiven ahw sterker smaken; de suikers blijven beter bewaard en worden minder verdund.
Bij Zind Humbrecht kan men o.m. veel verschillende Rieslings proeven en kopen. Van droge, zure zeer kernachtige wijnen tot bijna honingachtige lieve wijnen. (Vendange Tardives) Men maakt bij Zind Humbrecht ook mixes van (bijvoorbeeld) Rieslings, maar afkomstig van verschillende percelen.
De zeer jonge wijndruiven van de Grand Cru Brand worden via de cooperatie Turckheim verkocht. Deze en andere Turckheim Rieslings en wijnen zitten bij ons standaard in de proeverijen. Van de jaargang 2006 is ook een Vendange Tardive gemaakt.
Deze Riesling is beslist een aanrader. Hij is fruitig en expressief.
De Riesling Brand 2006 van Zind Humbrecht zelf is zeer bijzonder. Een zeer rijke wijn (pourriture noble!) met een prachtige neus. Fruit, honing, ciderachtig, een prachtig complex palet. Een wijn die je langer open kunt laten staan. Hoe meer zuurstof hij krijgt, hoe meer aroma’s zich ontwikkelen.
Dit is een wijn die vanaf 2016 op zijn hoogtepunt is. En die je kunt bewaren toch 2036.... zeggen ze bij Zind Humbrecht. Wow dan ben ik langzamerhand een oude man. Met een mooi vooruitzicht, dat wel...
Posts
