Afhankelijk van het formaat kan er wel zo'n 6.000 tot 8.000 liter wijn in worden bewaard.
In zo'n groot houten wijnvat zit een verwarmingselement.
Door het druivensap heel voorzichtig te verwarmen kan men de fermentereing ahw opstarten en controleren.
En mocht u zich ooit hebben afgevraagd hoe ze zo'n groot Elzas wijnvat nu schoonmaken van binnen, nou zo dus:
Door er in te klimmen. U ziet de laars en het been van een man die een en ander schoon schrobt.
Posts
