Rieslings te zuur?

Een bericht uit 1852: Het grote commerciele succes van Riesing in de Elzas heeft ertoe geleid dat wijnboeren steeds meer Riesling aanplanten. Door een gebrek aan ruimte schuift men echter op van de heuvels naar lager gelegen minder geschikte gebieden.
De samenstelling van de grond is daar echter fundamenteel anders.
Resultaat is dat de wijnen te zuur worden. Dat wordt dan vervolgens weer opgelost door de Riesling met andere cepages te vermengen. Dat is toch een ongewenste ontwikkeling. (Maar wellicht toch beter dan het toevoegen van suiker ...)

Ik kwam deze tekst tegen in het boek "L'Ampélographie des Vins d'Alsace van Jean-Louis Stolz, Andlau, 1852."

Jean-Louis Stolz was overigens een arts die ooit het roer heeft omgegooid en besloot wijnboer te worden. Hij heeft daar dus kennelijk ook het nodige over geschreven.

Viagra voor dames?

Volgens een studie van het Santa Maria Nuova Hospital in Florence krijgen vrouwen een hogere sexdrive als ze 2 glazen rode wijn per dag drinken.

Aldus las ik in de Wine Connoisseur - Wine News. (by Richard.)
Tja.

Frankrijk verbiedt rose als mix van rode en witte wijn.

Op 27 april aanstaande staat op de agenda van de Europese commissie het ratificeren van een voorstel om rose wijnen te maken uit een vermenging van witte en rode wijn.
Frankrijk is hierop tegen. Men denkt al aan een waarschuwing op etiketten.
Het zou ook kunnen dat er een toevoeging 'traditioneel gemaakt' gaat komen.

Minister Michel Barnier legt uit dat een en ander ingaat tegen de traditie en het vakmanschap van de (franse) wijnboeren.
Geen idee hoe zo'n mix smaakt. Maar zou het vasthouden aan tradities de oplossing van de problemen van de franse wijnboer zijn?

Proeverij voorjaarsmasterclass Colmar

Een mooi begin van de lente op 21 maart jl. in Colmar. In het wijnproeflokaal van Wolfberger vond de voorjaarsmasterclass plaats georganiseerd door Thierry Meyer.

Als verrassing dronken we allereerst een zoete dikkige wijn. Het bleek uiteindelijk een 'oude' Riesling te zijn. We waren 'gewaarschuwd.'

Alle 18 wijnen hierna werden ook blind geproeft. Op het lijstje stonden:

1 - Pinot Noir SCHLUMBERGER les Princes - 2008
Een heel jonge wijn nog maar met veel karakter. Rood en zwart fruit en heel opvallend grenadine. Reuze benieuwd hoe deze wijn zich verder gaat ontwikkelen.
2 - Crémant Brut (Auxerrois) Schoenheitz
3 - Crémant extra Brut Paul Gaschy - Eguisheim
4 - Crémant Brut - Wolfberger - Colmar
5 - Crémant Extra Brut Chardonnay - Wolfberger - Colmar
Veel suiker (12g) maar toch een heel aangename droge cremant met een neus van caramel. Tikje boter in de smaak.
6 - Auxerrois 2007 (Pinot Blanc) - Klee Frères - Katzenthal
7 - Pinot Blanc 2007 - V Stoeffler - Barr
8 - Auxerrois les lutins - 2007 - Josmeyer - Wintzenheim
Tikje branderige toast in de neus. Heerlijke gebalanceerde wijn, gelukkig niet te zoet. Zuurtje in de afdronk.
9 - Sylvaner Brandstatt (sur le Grand Cru Hatschbourg) - 2007 - Domaine Otter
Bloemig, veel expressie. Mooie wijn. Ben niet zo bekend met Sylvaner, maar dit smaakt naar meer.
10 - Sylvaner Grand Cru Zotzenberg - 2007 - Domaine Rieffel
11 - Sylvaner Z (pour Zinnkopflé, un terroir Grand Cru) - 2007
12 - Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf - 2007
13 - Gewurztraminer Rotenberg - 2007 - Domaine Louis Sipp
Voor mij de lekkerste van de 3, namelijk niet te zoet en 'vol'. De meeste andere deelnemers vonden de vorige en volgende beter.
14 - Gewurztraminer Grand Cru Scheonenbourg 2007 - domaine de l'agapée
15 - Grassberg 2005 - Marcel Deiss
Bijna iedereen gaf deze wijn blind het predikaat excellent. Ik ook! Een prachtige frisse krachtige gebalanceerde wijn.
16 - Pinot Gris Réserve - 1997 - Rolly-Gassmann
17 - Riesling GC Furstentum 1973 - Paul Blanck
Een neus van kruidnagelen en herbes de Provence. De smaak toch een echte Riesling met een verwijzing naar zure appels. Heel apart.
18 - Gewurztraminer GC Pfersigberg - 1959
Wist niet dat je een Gewurztraminer 50 jaar kon bewaren. Hij rook wel een ietsje 'vies', maar had ook tonen van tomaat en wit fruit. De smaak was aangenaam deed denken aan meloen met honing. Heel apart.

Al met al een leerzame middag, waarin we af en toe in de war raakten. De Pinot Blancs (de Auxerrois les lutins - 2007 - Josmeyer was een uitschieter), de Pinot Gris-ses en de Riesling aan het einde haalden we er toch wel uit. De kwaliteit van Marcel Deiss was ook heel duidelijk. Tot slot realiseerden we ons dat we toch ook wat meer Sylvaners moeten gaan proeven.

Het proeflokaal van Wolfberger is een ideale lokatie en (!) voor iedereen te huur a 45 euro per dagdeel.

Geen prijsstijging in Engeland

In tegenstelling tot president Sarkozy maakt de Engelse minister president Gordon Brown geen onnodige problemen. Zie ook het voorgaande artikel.
Voorstellen om de drankenprijzen in Engeland, onder meer ook per glas, behoorlijk te verhogen zijn door hem afgewezen.

Een en ander is in het nadeel van de 'normale' gebruiker/genieter en zou ook de importeurs en producenten in deze moeilijke tijden voor extra problemen stellen.

Het tegengaan van misbruik kan beter geschieden door een strikte naleving van de regels en het regelmatig controleren daarvan. Verder wordt door hem gewezen op het grote belang van een constante en adequate voorlichting aan probleemgroepen en met name jongeren.

Onnodige problemen

Tot voor kort hadden de wijnboeren in de Elzas de exclusiviteit op het aanplanten van Riesling en Gewurztraminer. Dat zou wel eens kunnen gaan veranderen. Natuurlijk is men daar in de Elzas kwaad over. Immers wereldwijd wordt een franse Riesling automatisch gezien als een Elzaswijn. Niet zo handig als dat gaat veranderen.

Hoewel Sarkozy een tijdje geleden dronken op een persconferentie verscheen, schijnt hij toch niet (meer) te drinken. Alleen allerlei alocoholvrij sapjes kunnen zijn goedkeuring wegdragen.
Hij zit er dan ook niet mee om het de wijnboeren en wijnliefhebbers moeilijk te maken. Was er eerst allerlei onderzoek dat aangaf dat 2 a 3 glazen wijn goed voor een mens zijn, nu promoot zijn ministerie ineens dat het allemaal niet deugt. Je moet niks meer drinken. Kunt u zich dat voorstellen? Geen franse wijn meer?
Een fransman met alpino-pet en stokbroodje, die geen wijn meer mag drinken en bijvoorbeeld geen pastis in de bar als borreltje rond 17.30 mag nuttigen?

Zo maar gratis even een glas proeven mag zo direct ook niet meer: De Franse minister van Volksgezondheid Roselyne Bachelot wil immers ‘een verbod op het gratis schenken van alcoholische dranken uit promotioneel oogpunt’.

In een tijd van crisis waarin het veel franse wijnboeren toch al niet goed gaat, zijn dit alles onbegrijpelijke maatregelen.
Natuurlijk, overdaad schaad en de regering moet aan de volksgezondheid denken.
Maar dit alles ...
Misschien moeten ze eerst es aan de economie werken. Ervoor zorgen dat kleine ondernemers kansen krijgen en groter kunnen worden. Zodat ze vervolgens mensen in dienst kunnen nemen. Maar een gezonde economie is toch niet hetzelfde als een economie zonder wijn?

Valentijnsdag 2009

Denk aan uw geliefde(n). Hef het glas !! Prettige dag toegewenst!

De wijnen van Jonathan Maltus (Engels)

Gelezen en gehoord op graperadio.com, zie de link onderaan.
Hoewel het hier deze keer niet om Elzas wijnen gaat, toch dit artikel. Teyssier en La Forge behoren naar mijn idee namelijk tot de beste wijnen die er zijn. Aanbevolen!!

When Jonathan Maltus bought Château Teyssier in the early 1990s, he had big plans. Never mind that Château Teyssier was located in Vignonet, arguably the equivalent of the Outer Hebrides of St. Emilion, big plans could still come to fruition.

The original estate had seen better days, but with the arrival of Jonathan and Lyn Maltus in 1994, a complete modernization of the winery and cellar took place, and a second winery was even constructed. Maltus replaced the old concrete vats with stainless steel, bought all new cooperage, and added a state-of-the-art bottling line. New vineyards were also purchased, one literally a stone’s throw from Ausone, all of which to supply Maltus with plenty of pedigreed fruit for a few pet projects.

One of the first “garigistes” of Bordeaux (one who produces ‘vins de garage’ or garage-wine), Maltus has produced a string of bottlings, such as: Le Dôme, Château Laforge, and Le Carre, all of which were admittedly designed from the beginning to garner critical praise. Sharp, amiable, and bearing more than a passing resemblance to actor Robbie Coltrane, Jonathan Maltus would seem to be a force to be reckoned with in Bordeaux. Lees en beluister de rest op graperadio.com c Engelse tekst en foto: graperadio.com

The Wines of Jonathan Maltus

Het Elzas wijnteam in Zutphen

Het Elzas wijnteam (Dorothe & Pieter plus dochter) op de foto.
Lekker en bijzonder gegeten in 't Schulten Hues in Zutphen. Heel veel mooie amuses tussen de gangen door.
Een Riesling (uit de Moezel dit keer) bij de entree en een mooie Pauillac bij het hoofdgerecht. Wel trouw als we zijn een Elzas(ser) Vendange Tardive toe als dessertwijn.

Vinotherapie in Loisium hotel - Elzas

Onder de naam Loisium worden de komende jaren 7-10 ‘Wine Resorts” ontwikkeld. Oostenrijkse investeerders openden een eerste project in Langenlois in Oostenrijk.

Luxe hotels worden, onder (moderne) architectuur gebouwd, met spa’s, restaurants, speelhoeken voor kinderen etc., kortom alles waar een gast zich wel bij voelt.
En natuurlijk ...... wijn. Men kan wijn drinken, proeven en kopen. Men kan er meer over te weten komen. En men biedt een vinotherapie aan. Wat dat laatste nu wel is ...?!

In Voegtlinshoffen in de Elzas komt ook een Loisium hotel. Een en ander komt niet ver van de Abbaye de Marbach. Op een terrein van 2 hectare is 10.000 m2 gereserveerd voor het hotel.

Helaas moeten we nog tot 2011 wachten voordat we zo’n vinotherapie met witte druiven kunnen ondergaan.

Gelezen op de site van H.D.. en proost op 2009 !!!

Gelezen op de site van Hubrecht Duijker:

Voor Frankrijk-fanaten is www.opvakantie-frankrijk.nl een van de leukste, inspirerendste websites. Je vindt er alle mogelijke thema-arrangementen – ook rond wijn, in o.a. de Elzas (zie foto boven) en een ruim aanbod van Nederlanders die ter plekke woningen en appartementen verhuren, en soms ook cursussen geven.
Tjee!!! Dat zijn wij!!!! (Nou ja, onder andere :-))

De beste wensen voor 2009!