Waarom een wijnreis met JoliSoleil ......?

Elzas Pinot Gris

Krachtige fruitige wijn met een volle smaak.
Kan daardoor een goede tegenhanger zijn van kruidige (vis-) gerechten en bijvoorbeeld hartige schotels met kip.

Ook een aanrader bij een indische-, indiaase of chineze rijsttafel. In de streek wordt hij ook vaak gecombineerd met foie gras. De zachte smaak daarvan geeft soms toch een onbalans. Denk verder aan kaasgerechten (kaas soufflés).

Gewurztraminer

Stevige, duidelijke kruidige wijn. Soms delicaat, soms wat chemische geur en smaak. De moeite waard om te vergelijken.

Kracht en kruidigheid combineer je met kracht en kruidigheid. Zoals pittige en gegrilde zeevruchten, (lokale) Munster kaas en foie gras. Maar ook gebakken kip en thai, brie, gans, kalkoen en gerookte forel!
Ook lekker bij taarten en crêpes.

Een van onze favoriete Sylvaners

Een van onze favoriete Sylvaners komt van Agathe Bursin bij Soulzmatt.

Elzas Sylvaner

De Sylvaner maakt een lichte droge soms kruidige witte wijn. Iets fruitig en soms met een belletje.

Past goed bij hors d'œuvres, quiches, schelp- en schaaldieren en bijvoorbeeld uientaart.

Een van onze favoriete Pinot Noirs

Een van onze favoriete Pinot Noirs komt van Jean-Paul Schmitt bij Scherwiller. De wijnboer is officieel gecertificeerd als organisch producent door Ecocert.

Elzas Pinot noir

Neem de moeite om deze wijnen te proeven! Niet alleen in de Bourgogne komt deze druif tot zijn recht.

Er zijn lichte rode en rose varianten, maar ook mooi krachtige volwaardige rode wijnen te vinden. Fruitig en als ie even eiken gehad, heeft vaak in mooie balans met vanille tinten. Drink hem ’s zomers iets gekoeld.
Lekker bij rood vlees en wild-gerechten en ook bij kaas. Denk verder aan: beef bourguignon, pizza, kalfslever, paddenstoelen en ook zalm.

Bezoek met ons een kaas boerderij ?!

Bezoek met JoliSoleil Alsace Guided Tours een Munster kaasboerderij en leer welke wijnen bij Munsterkaas bij passen.